· Estudio
a nivel bioquímico del funcionamiento de las células microbianas. Incluye el
estudio del crecimiento, el metabolismo y la estructura microbianas.
La función fundamental de todo ser
vivo es el crecimiento, esto es aumentar en forma ordenada el número y la masa
de todos sus componentes celulares, talescomo pared celular, membrana
citoplasmática, ácidos nucleicos (ADN y ARN), flagelos,fimbrias, entre otros.
Estas estructuras celulares están compuestas fundamentalmente demacromoléculas:
proteínas, polisacáridos, lípidos y ácidos nucleicos.
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